Fusão Asiática
Prep: 15 minutos | Cook: 25 minutos
4
Dificuldade:
Média
Ingredientes
- 200g lentilhas vermelhas
- 2 colheres de sopa pasta de miso
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 média picada cebola
- 3 dentes alho
- 2 médias em cubos cenoura
- 2 colheres de sopa azeite
- 1.2L água
- a gosto sal
- q.b. para decorar coentros frescos
Método de Preparação
- Lave as lentilhas e escorra
- Refogue a cebola e alho no azeite
- Adicione o cominho e cenouras
- Junte as lentilhas e água
- Cozinhe por 20 minutos
- Dissolva o miso em pouca água
- Adicione o miso e cozinhe mais 5 minutos
- Decore com coentros
- Coloque cebola e alho, 5 seg/vel 5
- Adicione azeite, 3 min/120°/vel 1
- Junte restantes ingredientes exceto miso, 20 min/100°/vel 1
- Adicione miso, 5 min/100°/vel 2
- Triture 1 min/vel progressiva 5-10
Dicas
- Não adicione sal antes do miso
- Pode substituir lentilhas vermelhas por pardas
- Guarde o miso sempre no frigorífico
- Pode adicionar gengibre fresco ralado
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
Avaliação
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Ingredientes pesquisados
- lentils
- miso paste and cumin
Tabela nutricional
| Calorias | 285 kcal |
| Proteinas | 15g |
| Carboidratos | 42g |
| Gorduras | 7g |
| Fibras | 8g |
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo